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「季節の恵み」

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日本人ほど、四季を愛でる国民はいないのではないでしょうか!

今日は久しぶりの友人と3人で、銀座の「源吉兆庵」でランチをしました。
春野菜づくしに、思わずパチリ!
ウドや木の芽、ふきのとう…、そのなかでも土筆(つくし)に出会ったのは何年ぶりでしょう。

子供の頃から植物が大好きだったようで、春のなるとよく土筆を摘んで持ち帰りハカマを取って、母に料理してもらっていたことを思い出しました。

湯葉の上に、ひと茎だけ添えてあり
その味は、ちょっぴり苦く春の香り。P1020789.jpg

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愛らしい貝合わせの器が、さらに料理を美味しく感じさせます。
やはり日本料理が、いちばん好き!

*****写真はクリックすると大きくなりますよ*****

2007.03.30 | | Comments(0) | 食べもの

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